Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 150 g de boeuf (prendre les morceaux les plus maigres)
- 2 carottes
- 1 poireau n chou-fleur
- 1 grosse tomate
- persil et cerfeuil
- 2 cuillères à soupe de riz blanc
- 1 cuillère à café de noix muscade
- sel et poivre.
Préparation :
Une fois les morceaux de boeuf découpés en petits cubes, versez-les dans une grande casserole remplie d'eau. Salez, poivrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant environ 3 heures. Écumez de temps en temps. Une fois les légumes et les herbes lavés et coupés finement, plongez-les dans la casserole. Rajoutez le riz, la noix muscade, portez à ébullition et ramenez à feu doux pendant une demi-heure.
- 150 g de boeuf (prendre les morceaux les plus maigres)
- 2 carottes
- 1 poireau n chou-fleur
- 1 grosse tomate
- persil et cerfeuil
- 2 cuillères à soupe de riz blanc
- 1 cuillère à café de noix muscade
- sel et poivre.
Préparation :
Une fois les morceaux de boeuf découpés en petits cubes, versez-les dans une grande casserole remplie d'eau. Salez, poivrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant environ 3 heures. Écumez de temps en temps. Une fois les légumes et les herbes lavés et coupés finement, plongez-les dans la casserole. Rajoutez le riz, la noix muscade, portez à ébullition et ramenez à feu doux pendant une demi-heure.
